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如何預(yù)防空腸彎曲菌食物中毒

　　1、加熱食物要到位

　　空腸彎曲菌不耐熱，乳及乳制品中的空腸彎曲菌可在巴氏滅菌的條件下被殺死。因此預(yù)防空腸彎曲菌食物中毒的關(guān)鍵點(diǎn)在于避免食用沒(méi)有煮透或滅菌不充分的食品，尤其是乳及乳制品。

　　此外，肉及肉制品應(yīng)充分加熱，烹調(diào)時(shí)應(yīng)燒熟煮透，以加熱至沒(méi)有血水為宜。

　　2、不喝沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的鮮奶

　　應(yīng)從正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或高溫滅菌的奶或奶制品，從而預(yù)防空腸彎曲菌食物中毒。

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轉(zhuǎn)載自原創(chuàng)文章： 《喝牛奶吃肉容易引發(fā)空腸彎曲菌中毒？》

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