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彎曲菌預(yù)防和控制

　　對(duì)于彎曲菌的預(yù)防和控制，針對(duì)不同環(huán)節(jié)有不同的預(yù)防手段。家禽是重要的傳染源，應(yīng)注意飼養(yǎng)場(chǎng)飼養(yǎng)衛(wèi)生，采取從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程控制，防止污染；不吃生的或未熟透的禽肉；對(duì)肉食品加工過(guò)程采用危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)方法，減少?gòu)澢捌渌赡艿奈廴荆粌艋?，特別注意農(nóng)村用水衛(wèi)生；不飲用生奶，牛奶消毒可采用巴士消毒法或煮沸法。

　　家庭應(yīng)注意廚房衛(wèi)生，避免禽肉對(duì)其它食品的交叉污染。輻照也可以用于殺菌，但不能完全代替其它控制措施。此外，應(yīng)盡量避免與牲畜、寵物的直接接觸，減少感染機(jī)會(huì)。

　　尤其是在家禽業(yè)引入了干預(yù)措施，以減少家禽的彎曲菌發(fā)病率，并實(shí)施持續(xù)的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，可以有效控制彎曲菌的感染發(fā)生。

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