食源性布魯氏菌病的預(yù)防
一、布魯氏菌病對人類的危害
布魯氏菌病（簡稱布?。┦遣剪斒暇秩霗C(jī)體后引發(fā)的傳染-變態(tài)反應(yīng)性人畜共患傳染病，人類普遍易感，嚴(yán)重威脅著人類的健康。由于人感染布魯氏菌后導(dǎo)致病人反復(fù)發(fā)燒（波浪熱）、乏力、多汗、關(guān)節(jié)肌肉酸痛等主要癥狀，因此又稱為“懶漢病”、“蔫巴病”、“爬床病”“千日病”。
二、食源性布病感染的主要原因
人群普遍對布魯氏菌易感，雖然布病感染高危暴露人群主要是牛羊飼養(yǎng)人員、屠宰加工人員、獸醫(yī)和檢疫員等職業(yè)人群，但是近年來隨著人群消費(fèi)模式、生活方式的改變，普通群眾食源性感染風(fēng)險(xiǎn)逐年增加。近幾年全國監(jiān)測結(jié)果顯示非職業(yè)人群感染布病的主要原因是加工未經(jīng)檢疫的牛羊肉過程中無防護(hù)手套、食用未經(jīng)煮熟牛羊肉、飲用未經(jīng)消毒處理的乳汁及其奶制品及不良衛(wèi)生習(xí)慣等有關(guān)。
三、如何預(yù)防食源性感染
普通人群食源性感染途徑主要是進(jìn)食染菌的生乳、乳制品和未煮沸的病畜肉、臟器之類產(chǎn)品，布魯氏菌可從消化道進(jìn)入體內(nèi)而感染，因此牛、羊奶一定要煮沸后再喝；制作生肉制品時(shí)一定要做到生熟案板要分開，牛、羊肉煮熟、烤熟后再吃。對那些未經(jīng)檢疫或來路不明的牛羊肉、病死畜的肉，堅(jiān)決做到不買、不吃、不接觸，杜絕食源性布魯氏菌感染。
四、疑似得了布病怎么辦？
出現(xiàn)布病疑似癥狀，盡快去當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)、疾控中心咨詢、檢查、檢測。一旦確診感染布病，需遵循“早發(fā)現(xiàn)早治療”的原則，切不可拖成慢性病，否則后果很嚴(yán)重。
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