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分享影響微生物生長(zhǎng)的因素青島中創(chuàng)匯科整理

　　1）水分

　　水分是微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中進(jìn)行生長(zhǎng)的必要條件。芽孢、孢子萌發(fā)，首先需要水分。微生物是不能脫離水而生存的。但是微生物只能在水溶液中生長(zhǎng)，而不能生活在純水中。各種微生物在不能生長(zhǎng)發(fā)育的水分活性范圍內(nèi)，均具有狹小的適當(dāng)?shù)乃只钚詤^(qū)域。

　　2）溫度

　　在一定的溫度范圍內(nèi)，每種微生物都有自已的生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)：Z低生長(zhǎng)溫度、Z適生長(zhǎng)溫度和Z高生長(zhǎng)溫度。在生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)內(nèi)，微生物都能生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)速率不一樣。微生物只有處于Z適生長(zhǎng)溫度時(shí)，生長(zhǎng)速度才Z快，代時(shí)Z短。超過Z低生長(zhǎng)溫度，微生物不會(huì)生長(zhǎng)，溫度太低，甚至?xí)劳觥３^Z高生長(zhǎng)溫度，微生物也要停止生長(zhǎng)，溫度過高。也會(huì)死亡。一般情況下，每種微生物的生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)是恒定的。但也常受其它環(huán)境條件的影響而發(fā)生變化。

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