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致瀉性大腸桿菌是一類能引起人體以腹瀉癥狀為主的大腸埃希氏菌，可經(jīng)過污染食物引起人類發(fā)病。常見的致瀉大腸埃希氏菌主要包括腸道致病性大腸埃希氏菌、腸道侵襲性大腸埃希氏菌、產(chǎn)腸毒素大腸埃希氏菌、產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌（包括腸道出血性大腸埃希氏菌）和腸道集聚性大腸埃希氏菌。

①腸道致病性大腸埃希氏菌（Enteropathogenic Escherichia coli，EPEC)能夠引起宿主腸粘膜上皮細胞黏附及擦拭性損傷，且不產(chǎn)生志賀毒素。該菌是嬰幼兒腹瀉的主要病原菌，有高度傳染性，嚴重者可致死。

②腸道侵襲性大腸埃希氏菌（Enteroinvasive Escherichia coli，EIEC）能夠侵入腸道上皮細胞而引起痢疾樣腹瀉，無動力、不發(fā)生賴氨酸脫羧反應、不發(fā)酵乳糖，生化反應和抗原結構均近似痢疾志賀氏菌。

③產(chǎn)腸毒素大腸埃希氏菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC）能夠分泌熱穩(wěn)定性腸毒素或/和熱不穩(wěn)定性腸毒素的大腸埃希氏菌。該菌可引起嬰幼兒和旅游者腹瀉，一般呈輕度水樣腹瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀，低熱或不發(fā)熱。腹瀉常為自限性，一般2～3天即自愈。

④產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli（腸道出血性大腸埃希氏菌Enterohemorrhagic Escherichia coli），STEC/EHEC）能夠分泌志賀毒素、引起宿主腸粘膜上皮細胞黏附及擦拭性損傷。有些產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌在臨床上引起人類出血性結腸炎（HC）或血性腹瀉，并可進一步發(fā)展為溶血性尿毒綜合征（HUS），這類產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌為腸道出血性大腸埃希氏菌。

⑤腸道集聚性大腸埃希氏菌（Enteroaggregative Escherichia coli，EAEC）不侵入腸道上皮細胞，但能引起腸道液體蓄積。不產(chǎn)生熱穩(wěn)定性腸毒素或熱不穩(wěn)定性腸毒素，也不產(chǎn)生志賀毒素。唯一特征是能對Hep-2細胞形成集聚性粘附，也稱Hep-2細胞粘附性大腸埃希氏菌。