空腸彎曲菌為革蘭氏陰性菌桿菌，呈弧形或螺旋形，寬 0.2~0.5μL，長1.5~5.0uL。當(dāng)2個細(xì)胞形成短鏈，會形成S形或海鷗展翅形。不產(chǎn)生莢膜和芽孢。有極端單鞭毛，在菌體的一端，運(yùn)動活潑，呈螺旋性滾動。傳代多次后菌形會變?yōu)榍驙?，喪失動力，在不適宜的條件下放置1~2天，亦可變成球狀。
空腸彎曲菌的培養(yǎng)條件苛刻，是嚴(yán)格的微需氧菌，適于在低氧環(huán)境(5%氧氣、10%二氧化碳和 85%氮?dú)?/span>)中生長?？漳c彎曲菌可在37-42℃下生長，最適生長溫度為41.5℃，30℃以下不能生長。最適pH為 6.5-7.5，如果 pH高于 9.0、低于 4.9 則不會生長。
空腸彎曲菌對氧氣敏感，普通培養(yǎng)基上生長不良，因此該菌的選擇培養(yǎng)基內(nèi)都要添加一種或多種氧氣清除劑，比如鮮血、亞鐵、丙酮酸鹽等，還要添加萬古霉素、頭孢哌酮、多粘菌素、三甲氧芐氨嘧啶等抗生素藥類?？漳c彎曲菌的增菌肉湯有 Bolton 肉湯,Preston 肉湯，布氏肉湯等。選擇培養(yǎng)基可分為含血的選擇培養(yǎng)基和不含血的選擇培養(yǎng)基。
空腸彎曲菌沒有發(fā)酵反應(yīng)，不發(fā)酵糖類，不分解尿素，不產(chǎn)酸或能中和反應(yīng)終產(chǎn)物因此導(dǎo)致甲基紅試驗(yàn)、VP試驗(yàn)陰性。吲哚試驗(yàn)是用來檢測是否存在色氨酸酶的，色酸酶可以將色氨酸水解成吲哚。彎曲桿菌不能水解色氨酸，所以試驗(yàn)陰性?？漳c彎曲菌能降解硝酸鹽但不能降解亞硝酸鹽，因此硝酸鹽還原陽性。95%的空腸彎曲菌馬尿酸鹽陽性，這是區(qū)別空腸彎曲菌和結(jié)腸彎曲菌的標(biāo)志。不產(chǎn)H?S，氧化酶陽性，過氧化氫酶陽性。0.5%NaCl培養(yǎng)基上能生長，3.5%NaC1的培養(yǎng)基上不生長，1%甘氨酸培養(yǎng)基上呈云霧狀生長，在 TTC 培養(yǎng)基上的菌落紫色有光澤，對酸敏感，三糖鐵培養(yǎng)基上呈堿性反應(yīng)。
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