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從平板上刮取新鮮純培養(yǎng)物(此時(shí)菌種處于生長的穩(wěn)定期)置于瓷珠菌種保存管中,配成菌懸液。被保存的菌種要是經(jīng)過純化后培養(yǎng)18~24h的新鮮菌種(一般細(xì)菌18~24h，酵母菌3天，形成孢子的微生物需要保存孢子，而放線菌和絲狀真菌需培養(yǎng)7天后保存)，此時(shí)菌種活力強(qiáng)，凍存后易復(fù)蘇。將瓷珠保存管擰緊，手動(dòng)上下顛倒幾次，使細(xì)菌達(dá)到乳化狀態(tài)，均勻的吸附在瓷珠上。使用一次性無菌吸管或無菌移液器將菌種保存管內(nèi)的液體全部吸取出。將菌株置于保存管中，擰緊保存管，迅速將保存管置于-20℃或-70℃的冰箱中。-20℃可保存1~5年，-80℃或液氮中可保存5~10年。保存厭氧菌，應(yīng)該提供厭氧環(huán)境，可以通過通入氮?dú)鈦眚?qū)除保存菌種時(shí)所引入的氧氣。菌種復(fù)蘇時(shí)，也要?jiǎng)?chuàng)造厭氧環(huán)境。瓷珠菌種保存管常用于食品微生物標(biāo)準(zhǔn)菌種保存、菌種復(fù)蘇以及菌種運(yùn)輸。其操作簡單快捷、儲(chǔ)存包裝物體積小、菌種保存時(shí)間長。