[用途]
彎曲菌是主要的食源性病原菌，其感染導致的疾病稱為彎曲菌病，屬于人類新發(fā)傳染病之一。除腸炎外，空腸彎曲菌的感染可以導致格林-巴利綜合征，胎兒彎曲菌可以導致動物的流產以及人類血液感染，目前發(fā)現(xiàn)的可導致人類疾病的彎曲菌有10多個菌種。
污染的食物尤其禽肉是彎曲菌感染傳播的主要途徑。可導致人類感染并且在污染食物中發(fā)現(xiàn)常見彎曲菌菌種主要包括空腸彎曲菌、結腸彎曲菌、胎兒彎曲菌、海鷗彎曲菌和烏普薩拉彎曲菌等五種彎曲菌。本研究方法主要用于食品尤其肉類食品（禽肉）中彎曲菌的分離培養(yǎng)。
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